很多常常逛街的小姐姐们，都要排队买脏脏奶茶，排队排的心烦意乱，有时候赶时间也就放弃了，原来喝脏脏奶茶哪里有那么难？自己在家动手完全可以做出跟蛋糕房味道一模一样的脏脏奶茶。 今天大家就把脏脏奶茶的做法跟大家介绍。 用料： 木薯粉：100克；黑糖：17克； 水：90克； 淡奶油：100克；奶油奶酪：20克；白砂糖：10克；牛奶：一袋；黑糖（糖浆用）：40克；水（糖浆用）：适量 步骤1： 珍珠备料：黑糖：17克；水：90克；木薯粉:100克 步骤2，做法： 1. 17克黑糖加入90克清水煮开，取70克滚烫的黑糖谁倒入100克的木薯粉中，快速搅匀，戴手套捏成面团（一定要保证水是滚烫的，不然面团容易变成一滩泥，戴手套是为了不被烫伤） 2. 搓珍珠。取一点点面团搓成长条形，滚圆，尽量细一些，切成小块，搓圆。 这样就形成一个个圆圆的小珍珠，记得搓完后放在碗里放些木薯粉，防止黏住。 3. 煮珍珠。锅里放适量水，烧开后放入珍珠，中小火煮10分钟后关火，最好焖上10分钟，过冷水，立马弹性十足，晶莹剔透。 4.熬制黑糖浆。 40克黑糖放入锅中，加没过黑糖的适量清水，小火熬到黑糖融化，搅拌变浓稠后倒入珍珠熬一会，至收汁变稠。 步骤3：芝士士奶盖备料： 淡奶油 100克； 奶油奶酪 20克； 白砂糖 10克； 盐 1克 。 步骤4： 做法： 1. 奶油奶酪软化，用电动打蛋器打一会儿，倒入淡奶油和白糖、盐，打发一分钟至没有流动性方可。（不喜欢咸的可以不加） 最后： 把熬好的珍珠黑糖浆放入杯子，在杯子四周挂上糖浆（这样有脏脏的样子），倒入三分之二牛奶，再铺上一层刚刚做好的奶盖，大功告成。 学会了自己在家制作脏脏奶茶，就不用再去排那长长的队了。
