相信不少人都明白,“少吃咸的,咸的不好!”不过为什么要少吃?吃多了会对身体造成什么影响呢?却很少有人能说出个大概。
      究竟为什么要进行控盐呢?
      科学的解释为:食盐摄入过多,会造成干渴导致多饮水。这时喝进去的水不会排出体外,而是进入血管,使血容量增多,这可导致高血压,而高血压又可引起其他健康问题。另外,摄入太多的盐还会改变血液中的钠钾比例,增多血液渗透压!
      中国居民膳食指南推荐:健康人每天食盐摄入量为6g/天。
      有很多冠心病患者都在进行控盐,却始终做得不是特别理想。的确,一下子要改掉多年的习惯很不容易,也确实很考验人!
      特别是北方的朋友口味比较重,每天约摄入15g左右的盐。南方地区口味偏甜,摄入盐量稍好一点,但也有8-10g。
      这些数据还只是记录一天三餐的,相比比较保守。长期摄入过多的盐会加速血管硬化,诱发冠心病等心脑血管疾病。由此可见,控盐行动必须提上日程,刻不容缓!
      下面教大家几个比较简单的控盐方法,不妨可以尝试一下:
      ①炒菜时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁,替代一部分盐和酱油。这么做不仅能够改善食物的口感,味道也不会受太大影响。
      ②对于不咸吃不下饭的人来说,多吃有味道的菜,如洋葱、番茄、青椒和胡萝卜等,食物本身的味道能让你暂时忘了“不够咸”。
      不过,控盐也要适度,切忌物极必反!
      有些人觉得吃盐对身体不好,于是干脆就不吃盐,完全用水煮代替,这显然也是不可取的。食盐中的钠离子是神经系统中传递信息的必备物质,心脏跳动和肌肉收缩都离不开钠离子!
      因此,当机体缺盐的话,神经系统就会虚弱,整个人就会很没有精神。假如不注重的话,还会出现严重的低钠血症致脑水肿甚至死亡的情况发生!