许多健身爱好者都明白饮食要控制好油脂，因此许多健友把油脂当做健身的克星，可以说见油就怕，但健身真的要滴油不进吗？事实并非如此，若严重的油脂摄入不足对身体的伤害是巨大的，更谈不上健身效果。 为什么大家需要摄入油脂？ 1.人体必须从外界摄入所需的必需脂肪酸，以维持声场发育和细胞功能。 2.促进维脂溶性维生素的吸收利用，让身体处于健康水平。 3.它能维持大家大脑和神经的正常运作，因为神经髓鞘都必须有脂类参与。 4.维持大家的皮肤组织的健康，大家身体细胞的细胞膜的重要组成部分就是脂类。 看完也许有健友迷茫了，那该怎么吃？ 平时饮食中少不了的就是油脂不管是炒菜还是沙拉于是，油的选择至关重要橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，又被称为“液体黄金”“植物油皇后”等其中的ω-3脂肪酸能够提高新陈代谢降低血压，保护心血管供能；还有脂溶性维生素、天然的抗氧化剂能够改善消化系统，促进矿物质的吸收还能够促进细胞的生长。 不过橄榄油适合凉拌或小炒高温烹饪会导致脂肪氧化破坏其营养。 牛油果 牛油果属于高热量低糖的水果，营养价值极高，被誉为“森林奶油”。牛油果的营养价值都是来源于其中的不饱和脂肪酸，不仅能代替平时饮食的脂肪摄取，还有抗氧化、抗衰老、调节血脂的功效。1个牛油果提供的膳食纤维为每日摄入量的34%能够帮助肠道蠕动，改善消化系统。牛油果可直接吃，也可以制作成奶昔或者果酱，搭配吐司，拌沙拉吃法多样，不过口感看个人噢~ 奇亚籽 奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，是天然omega-3脂肪酸的来源，是唯一不需加工可直接安全食用的纯天然食品。奇亚籽蕴含丰富的蛋白质，蕴含20种氨基酸的完整优质蛋白，在植物类的蛋白载体中是非常罕见的。奇亚籽主要亮点就是其种子凝胶富含高纤维素，遇水会变成凝胶状，膨胀多倍，可有效增强饱腹感，促进肠道蠕动，防止便秘。还是b族维生素的优质来源，矿物质成分也非常丰富。不管是单独吃还是泡水喝还是撒在食物上装饰，都是不错的额选择。 奶酪 奶酪是由牛奶制作而成，除了蕴含优质的蛋白质外，还有钙、铁等微量矿物元素，维生素a，胡萝卜素以及b族维生素等多种营养成分。因此奶酪又被称为“奶黄金“。奶酪是纯天然的食品，10公斤的牛奶才能浓缩1公斤的奶酪，其中蛋白质、钙、脂肪和维生素等营养成分，是牛奶所不能及的。两小块奶酪就可以提供丰富的蛋白质和钙虽然热量高，但营养绝对不能小觑不管是直接食用，还是搭配美食都是不错的选择！ 坚果 坚果是植物的精华，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素等较高，对人体生长发育、增强免疫力等有很好的功效。其中的油脂多为不饱和脂肪酸，能够控制体内胆固醇，降低血脂，防止心血管疾病。坚果中的油脂还有饱和脂肪酸，可以有效防止坚果氧化，保存风味，延长保质期，还能使坚果口感更佳浓郁。坚果中除了优异的油脂和蛋白质外，还有丰富的维生素和矿物质。 比如：维e丰富的杏仁、榛子。维b丰富的夏威夷果、杏仁。钙丰富的杏仁、巴西果。镁丰富的巴西果、腰果。钾丰富的开心果、杏仁。作为加餐零食最好不过，不过坚果热量较高，摄入量最好控制在每天25g左右。
